近来，张小泉菜刀因拍蒜开裂引发网友热议

　　原本在很多人眼里，一把菜刀就能够在厨房里“通杀”，没想到拍蒜居然成了部分刀具运用的忌讳。英国女作家扶霞在四川学烹饪，她后来在《鱼翅与花椒》里描绘：“一把轻盈的菜刀，简直能完结厨房里的全部使命，常常是我国厨房里仅有的刀具。”<\/p>\n\n

　　但不能因而就以为但凡不能拍蒜的刀都不是好刀，或但凡横拍开裂就一定是质量问题。究竟不同的刀，原料、工艺、用处都不相同，专门用来“片”的刀，更介意尖利度，耐性会差一点，产品详情页的介绍中一般会提示不要砍骨头号硬物，也有一些会专门注明不能拍蒜、拍姜。<\/p>\n\n

　　这才是问题的要害，即产品阐明中，有没有清晰奉告顾客产品的运用忌讳。刀具商场能够挑选的品牌品种十分丰厚，因原料、用处不同而细分是很正常的。不仅是刀具，砧板、锅具无不如此。比方，砧板就分实木、竹制、塑料、不锈钢、秸秆、合成橡胶等不同原料，优缺陷各不相同。再如不粘锅，一般会觉得不论哪种资料的不粘锅都是技术先进、耐久不粘的。但实际上，不同原料、不必原理的不粘锅，在运用上各有各的考究。传统一口铁锅用一辈子的习气绝不或许延续到不粘锅上。曾经有品牌在带货直播时现场“翻车”，就因为只宣扬产品优势，却躲藏运用忌讳，终究“现了原形”。<\/p>\n\n

　　把产品最光鲜的那一面放在最夺目的方位上宣扬，当然无可厚非，但运用忌讳、运用须知却是满意顾客知情权、挑选权必不可少的重要信息。比方，当电动车从“镍氢电池”向“锂电池”转型后，电池变轻变小，续航路程变长，都是十分吸引人的优势。但是，锂电池简单在充电时发热的特性，对充电方法提出了约束性要求，这一运用忌讳事关安全，电动车厂商有没有像宣扬产品长处相同，以平等力度着重呢？<\/p>\n\n

　　曾经听闻有些产品阐明书上会写一些让人忍俊不禁的注意事项，比方电吹风专门注明，不能在浴池里运用。这些“多此一举”的阐明，往往来源于运用中的经验。期望“刀蒜大战”的这场争辩，也能成为给刀具厂家的有用提示。<\/p>\n\n

　　当然，顾客也在生长。产品越来越丰厚，新科技、新资料、新名词让人目不暇接，不能不供认，做个“傻瓜型”的顾客，简直没有或许了。学会在目不暇接的产品广告中看清产品缺陷和运用忌讳，学会并习气看运用阐明书，也逐渐成了一项必备的消费技术。<\/p>\n\n

　　红星新闻特约评论员 马青<\/p>